Premiere für Freundeskreis am Hannersberg - zu Gast im März: Das Restaurant Ludwig van aus Wien-Mariahilf 



Fans der hochkarätigen Kulinarik dürfen sich auf kulinarische Erlebnisse der Extraklasse freuen: „Freundeskreis am Hannersberg“ bietet Kulinarik vom Feinsten, kreiert vom Küchenchef des Ludwig van, Andreas Spindler und umgesetzt in Kollaboration mit den Hannersberg-Küchenchefs Claudia Lakovits und Zoltan Vass. Zur Premiere kommen Oliver Jauk, Patron des Drei-Hauben-Restaurants „Ludwig van“ in Wien Mariahilf mit seinem Team und Wein-Experte Robert Stark. Der erste Freundeskreis ist für 5. März geplant, Gäste können auch das ganze Wochenende am Hannersberg verbringen.  


Die Türen am Hannersberg sind immer für neue Ideen offen, Innovationen gehören zur DNA des Unternehmens, das unter anderem mit dem Tourismuspreis für Innovation und dem Regionalitätspreis ausgezeichnet wurde. Der jüngste große Schritt: Das Chaletdorf Hannersberg. Die Kombination aus Restaurant und Beherbergung lockt Erholungssuchende, Brautpaare und Geschäftsgäste aus ganz Österreich ins Südburgenland.
 „Wir gehen ständig neue Wege und suchen nach neuen Möglichkeiten. In der Kulinarik haben wir mit dem á la carte-Service bei Feiern und Festen Maßstäbe gesetzt. Unsere Gäste  können auch bei Hochzeiten direkt am Tisch aus mehreren Speisen wählen, die dann frisch zubereitet und exklusiv am Teller serviert werden.“  
Das neue Projekt „Freundeskreis am Hannersberg“ wird die Gäste nachhaltig begeistern, aber auch der Gedankenaustausch unter den Betrieben steht im Fokus. „Wir holen uns laufend Inspiration von erfolgreichen und mutigen Gastronomen“, erklärt Hannersberg-Gastronomiechef Frank Sonntag. „Beides trifft auf das Ludwig van zu. Wir freuen uns, dass Oliver Jauk unsere Einladung angenommen hat und mit seinem Küchenchef Andreas Spindler und dem Wein-Experten Robert Stark zu uns kommt.“ Geplant sind zwei bis drei Freundeskreise pro Jahr. 
Die Gäste erwartet ein mehrgängiges Menü voller kulinarischer Hochgenüsse (wahlweise vegetarisch) mit herausragender Weinbegleitung. Die Hauptdarsteller am Herd sind die Küchenchefs Andreas Spindler vom Ludwig van, der das Menü auch kreiert hat, und die Hannersberg-Küchenchefs Claudia Lakovits und Zoltan Vass. Für die erlesene Weinbegleitung zeichnen Wein-Consultant Robert Stark (Reiner Wein) und Frank Sonntag verantwortlich. Selbstverständlich werden die Protagonisten des Abends auch bei den Gästen ihre Gedanken zu Menü und Wein erläutern. 
Oliver Jauk freut sich auf den Freundeskreis: „Einer der aufregendsten Momente in der Gastronomie ist für mich die Reaktion der Gäste auf unser Angebot. Die kulinarischen Kreationen von Andreas und die Verbindung mit den ausgewählten Weinen. Mit dem Freundeskreis am Hannersberg freuen wir uns auf einen schönen Austausch zwischen zwei besonderen Betrieben, vor allem aber auf zahlreiche neue Gäste, denen wir unser Konzept eines gehobenen Wirtshauses auf Augenhöhe anbieten dürfen.“ 
Das Menü - eine Reise durch das Burgenland
Das Menü für die Premiere für Freundeskreis am Hannersberg liest sich wie eine Reise durch das Burgenland: Lamm aus Minihof Liebau, Armurkarpfen aus dem Nationalpark Seewinkel, schwarze Nüsse von “Pannonist” Jorgos Kostomiris bis zur Beiried aus dem Bullinarium in Markt Allhau und Zwiebel von Stekovics. 
Pakete mit einer oder zwei Übernachtungen / Informationen und Buchungen 
Buchbar ist der „Freundeskreis am Hannersberg“ unter www.hannersberg.at, 0660 689 37 90 sowie unter feiern@hannersberg.at. Der Freundeskreis mit zwei Nächtigungen, einer geführten Wanderung in den Weinbergen und einem Buschenschank-Abend kostet 269,- Euro pro Gast, der Freundeskreis mit einer Nächtigung kommt auf 184,- Euro. 

Oliver Jauk und Andreas Spindler vom Luwig van
Patron Oliver Jauk, ebenso erfolgreicher Kulturmanager wie Gastronom mit Leidenschaft für das Burgenland, entdeckte das denkmalgeschützte Haus in Mariahilf in dem Ludwig van Beethoven eine Hofwohnung bewohnte. Mit dem Ludwig van verwirklichte er seine Vorstellung eines modernen Wiener Gasthauses und entwickelte es zu einem der gefragtesten Restaurants Wiens. Das ist auch – aber nicht nur – an den drei Hauben abzulesen. 
Küchenchef Andreas Spindler arbeitete unter Joachim Gradwohl im Meinl am Graben und Christian Petz im Palais Coburg,  sammelte Erfahrung in zahlreichen nationalen und internationalen Stationen wie Gaumenspiel, Selina, Rubens Palais, Huth und Ritz Carlton in Liechtenstein, Südkalifornien und San Francisco. Ein weitere wichtige Persönlichkeit ist Wein-Consultant Robert Stark, der dem Ganzen ein individuelles und maßgeschneidertes Weinkonzept gegenüberstellt. Auch hier gilt eine Ausgewogenheit zwischen Klassik und Moderne.
www.hannersberg.at und www.ludwigvan.wien