Sport, Kunst und Kulinarik am Tisch

Illustre Runde beim Probedinner zur LOTTERIEN Sporthilfe-Gala 

Am 3. Oktober findet in der Wiener Stadthalle die LOTTERIEN Sporthilfe-Gala statt. Highlight des Charity-Abends sind nicht nur die Ehrungen der Sportler:innen des Jahres – für die rund 1.300 Gäste spielt neben dem Unterhaltungsfaktor zweifellos auch das hochkarätige Dinner, in diesem Jahr von Gerstner umgesetzt, eine Rolle. Die Sporthilfe lud eine hochkarätige Runde ein, die geplante Menüfolge zu verkosten. Am Tisch saßen neben ESC-Starterin Kaleen, Ulrike Kriegler und Peter Stöger auch Gourmets wie Martina und Karl Hohenlohe ebenso wie Sportler:innen des Jahres vergangener Jahre – Mirna Jukic, Ivona Dadic, Alexandra Meissnitzer und Thomas Frühwirth.

„Heimisch geräucherte Bachforelle mit ihrem Kaviar, Edelkastanien-Rahmsellerie, Thymian-Birne und rotem Chicorée“ und „Chateaubriand Steak mit Süßkartoffel-Gratin, Speckbohnen-Bouquet und Zweigeltglace“ sowie „Dreierlei Rüben-Tatar mit gelbem Frisée, Kürbismarinade und Pumpernickel-Erde“ und „Gefüllte Süßkartoffel mit Jungspinat, Mini-Gemüse, Tomatenschmelz und gepopptem Amaranth“ jeweils verbunden mit Gerstners Dessert Variation kamen den Probegästen auf den Teller. Gerstner steht traditionell nicht nur für ausgezeichnete süße Verführungen, sondern auch für hochklassig-kulinarische Gaumenfreuden – auch für große Veranstaltungen wie die LOTTERIEN Sporthilfe-Gala.

Das Gourmet-Ehepaar Martina und Karl Hohenlohe hat das Menü besonders kritisch beäugt bzw. verkostet. „Ich finde es erstaunlich, für über 1.300 Menschen ein Steak auf den Punkt hinzubringen. Ich kann zuhause auch nur große Mengen kochen, aber nicht für über 1.000 Personen, für zehn geht es sich aus“, so Martina Hohenlohe. Ihr Mann Karl pflichtet ihr bei, freut sich aber nicht nur auf das Essen bei der LOTTERIEN Sporthilfe-Gala: „Ich habe mich im Vorjahr wirklich sehr gut unterhalten. Man sieht auf jedem Tisch irgendjemanden, den man kennt, auch Idole aus der Kindheit wie einen Franz Klammer.“ Ob sich die beiden am Tag nach der Gala ob des üppigen Dinners und der Motivation durch die erfolgreichen Sportler:innen auf der Bühne selbst die Laufschuhe schnüren? „Ich auf jeden Fall, ich ziehe das durch“, so Karl Hohenlohe mit einem gewaltigen Augenzwinkern, das von seiner Ehefrau mit einem „das ist alles eine Lüge“ bestätigt wird.

Thomas Frühwirth, im Vorjahr Sportler des Jahres mit Behinderung, zeigt sich vom Menü überzeugt: „Es war ausgezeichnet, es ist natürlich ein Privileg, das Dinner vorab zu kosten. Alle Gäste können sich auf den Gaumenschmaus freuen. Die LOTTERIEN Sporthilfe-Gala wird wieder großartig, wenn der Sport und die Athletinnen und Athleten wieder präsentiert werden. Es wird ein ehrwürdiger Abend.“ ESC-Starterin Kaleen freut sich auf die Veranstaltung im Herbst und bestätigt, dass das Essen beim Probedinner besser geschmeckt hat, als jenes in Malmö: „Wobei ich dort eher weniger Zeit gehabt habe zu essen. Ich finde es immer spannend, wenn bei Veranstaltungen Sachen geehrt werden, auf die manche ihr Leben lang hingearbeitet haben. Solche Anlässe sollte es öfter geben. Die Sporthilfe-Gala zeigt auch, dass Emotionen das verbindende Element zwischen Sport und Kunst sind.“

„Olympische Spiele für den Caterer“
Alexandra Meissnitzer, Sportlerin des Jahres 1998 und 1999, verriet beim Probedinner nicht nur ihre kulinarischen Vorzüge, sondern auch ein textiles Geheimnis: „Das Chateaubriand hat mir sehr gut geschmeckt. Ich frage mich, wie es bei der großen Gala klappen kann, bei so vielen Menschen. Das sind für den Caterer die Olympischen Spiele. Das Essen verbindet bei solch einer Gala. Vor allem bei Männern ist es wichtig, dass sie am Abend etwas zu essen bekommen. Wir Damen haben öfters etwas engere Kleider an, deswegen habe ich heute sicher mehr gegessen als ich es im Oktober bei der LOTTERIEN Sporthilfe-Gala tun werde.“

Als dreimaliger Sportlerin des Jahres hat Ex-Schwimmerin Mirna Jukic jede Menge Gala-Erfahrung, weiß aber auch, was es heißt, dass Sieger:innen nicht unbedingt kulinarisch verwöhnt werden. Bei früheren Ausgaben der LOTTERIEN Sporthilfe-Gala wurde das Essen mitunter erst nach den Ehrungen serviert – und da waren die ausgezeichneten Sportler:innen mit Interviews beschäftigt: „Ich glaube, so wie es jetzt ist, ist es besser. Aber auch so werden es manche vielleicht nicht schaffen, weil sie so mit Plaudern beschäftigt sind. Beim heutigen Essen hat mir manches sehr gut geschmeckt, manches etwas weniger. Alles in allem war es aber sehr gut.“

Leichtathletin Ivona Dadic, Sportlerin des Jahres 2020, zum Probedinner und auch der Bedeutung der LOTTERIEN Sporthilfe-Gala für die Athlet:innen und Athleten: „Das Essen war sehr extravagant und hat absolut gut geschmeckt. Mein Favorit war das Steak. Ich freue mich sehr auf den 3. Oktober. Es ist immer ein besonderer Abend, weil die gesamte Sportfamilie zusammenkommt und nach einer intensiven Saison mit vielen Erfolgen und Emotionen feiert.“ Ulrike Kriegler und Peter Stöger konnten sich Inspirationen für die eigene Küche holen. „Wobei wir selten 1.300 Leute zu Gast haben“, räumte Ulrike Kriegler ein, „diese Menge an Gästen zufrieden zu stellen, ist schon beeindruckend. Das Menü fand ich sehr gut. Fleisch mit Kartoffeln und Gemüse ist bei Sportlerinnen und Sportlern immer beliebt.“ Peter Stöger erfreute sich auf jeden Fall am Steak: „Das war schon sehr speziell. Vielleicht war es in Summe mit den Vorspeisen doch auch zu viel. Der, der auf seine Linie schaut, sollte am Tag vor und auch nach der Gala laufen gehen.“

Großer Abend für den Sport und die Sporthilfe
„Es gilt, mehr als 1.300 Gäste mit einem ausgezeichneten Menü zu verwöhnen“, stellt Sporthilfe-Geschäftsführer Gernot Uhlir die große Herausforderung dar, „dabei die Speisen in Top-Qualität an die Tische zu bringen und jedem der Gäste ein kulinarisches Highlight zu bieten, ist Spitzensport. Gemeinsam mit den Profis von Gerstner arbeiten wir an einem außergewöhnlichen Dinner-Konzept und das Probedinner hat gezeigt, dass sich unsere Gäste auf hochkarätige Kulinarik freuen dürfen.“ Die LOTTERIEN Sporthilfe-Gala ist die größte und bedeutendste Charity-Veranstaltung im heimischen Sport. „Der Gewinn des Abends landet 1:1 bei unseren aktuell 304 unterstützten Sportlerinnen und Sportlern. Ich kann allen Gästen der LOTTERIEN Sporthilfe-Gala einen unvergesslichen Abend versprechen, wir freuen uns auf Anfragen.“

Neben den Bildern dieser Aussendung finden Sie noch weitere honorarfreie Fotos auf der Download-Seite von Sporthilfe-Partner GEPA-pictures.
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